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Für die echte Frankfurter "Grie Soß" sind diese sieben Kräuter unabdingbar:
Boretsch, Gartenkresse, Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch, Pimpernelle, Kerbel,
davon benötigt Ihr 300 g.

Irgendwie ist es ja seltsamerweise jedes Jahr dasselbe – Weihnachten steht ganz plötzlich und unerwartet vor der Tür, und prompt bricht im Dezember bei vielen Hektik aus. In den hintersten Winkeln wird nach Lichterketten und Dekoartikeln gekramt, Plätzchen müssen gebacken und ein Weihnachtsbaum besorgt werden. Manche haben schon das ganze Jahr über Augen und Ohren offengehalten, um Geschenke für Familie und Freunde zu besorgen, aber anderen fällt jetzt siedeheiß auf, dass für die Päckchen unterm Baum noch der Inhalt fehlt.

Vanillekipferl sind die Klassiker und gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Und das schönste, sie sind schnell und einfach selbstgemacht.

Die Weihnachtsmärkte haben ihren Ursprung bereits im Spätmittelalter. Zu dieser Zeit gab es auf einem Markt die Möglichkeit, sich für den Winter einzudecken. Ab dem 14. Jahrhundert kamen auch die Korbflechter mit ihren Waren hinzu, Zuckerbäcker brachten Süßes, und auch einfaches Spielzeug wurde bereits angeboten. Nüsse, Mandeln und geröstete Kastanien wurden auch damals schon verkauft.

Die Psychosozialberatung des Studierendenwerks hatte ein Fachpublikum aus Berater*innen von Hochschulen und kommunalen Beratungsstellen sowie Psychotherapeut*innen zu einer Veranstaltung mit Fachvortrag eingeladen. Rund 50 Expert*innen tauschten sich über ein Fallbeispiel und verschiedene konkrete Themenstellungen aus ihrem Therapie- und Beratungsalltag aus.

Dr. Sven Köppel (33) und Dr. Antje Peters (31) studierten beide zwischen 2008 und 2019 Physik und promovierten in theoretischer Physik. Seit 2012 sind sie ein Paar, haben 2017 geheiratet und inzwischen mit Lola und Ada ihre Familie komplettiert.

Der Hamburger hat seit den 1990ern einen rasanten Aufstieg erlebt und gehört seitdem zu den beliebtesten Gerichten in unseren Betrieben.

In den 90er Jahren setzt sich der Trend der schnellen Nahrungszubereitung weiter fort. Zudem nimmt die Arbeitsmobilität in Deutschland zu, Schulen und Kitas bleiben länger geöffnet. Das bedeutet in vielen deutschen Haushalten, dass gemeinsame Mittagessen unter der Woche der Vergangenheit angehören. Stattdessen wird in Kantinen und in Restaurants beim Mittagstisch gespeist und die Ernährung wird zusehends ungesünder und weniger ausgewogen.

Seit den 1950er Jahren bieten wir die Spaghetti Bolognese in unseren Mensen an, aber erst in den 1980er Jahren feierte das Gericht seinen echten Durchbruch in unseren Betrieben.