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In den 90er Jahren setzt sich der Trend der schnellen Nahrungszubereitung weiter fort. Zudem nimmt die Arbeitsmobilität in Deutschland zu, Schulen und Kitas bleiben länger geöffnet. Das bedeutet in vielen deutschen Haushalten, dass gemeinsame Mittagessen unter der Woche der Vergangenheit angehören. Stattdessen wird in Kantinen und in Restaurants beim Mittagstisch gespeist und die Ernährung wird zusehends ungesünder und weniger ausgewogen.

Im zweiten Teil unser Zeitreise gehen wir von den Einflüssen der Gastarbeitenden und der Reisefreude der Deutschen auf die Kulinarik der 1960er Jahre in unseren Mensen über die 1970er Jahre und enden bei einem echten Meilenstein in den 1980er Jahren - der Geschirr-Revolution!

Heike Borufka (58) ist Journalistin und Autorin sowie Gerichtsreporterin für den Hessischen Rundfunk. Gemeinsam mit Basti Red spricht sie im Podcast „Verurteilt!“ über echte Kriminalfälle, spannende Prozesse und das deutsche Justizsystem. In den 80er Jahren hat sie an der Goethe-Universität Frankfurt am Main Anglistik, Amerikanistik und Theater-, Film- und studiert.

Studierende sind notorisch knapp bei Kasse – heute wie vor hundert Jahren. Aktuell gehen Umfragen zufolge sogar zwei Drittel aller Studierenden neben dem Studium einer bezahlten Tätigkeit nach, um zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Die Jobvermittlung ist daher seit jeher fester Bestandteil unserer Angebote. Was man als Studierender alles tun kann, um an Geld zu kommen war schon immer vom Zeitgeist abhängig. Heute werfen wir einen Blick in die Anfänge unserer Jobvermittlung.

100 Jahre Studierendenwerk Frankfurt am Main heißt auch 100 Jahre Verpflegung der Studierenden mit Speisen und Getränken. Ein willkommener Anlass, um Sie auf eine Zeitreise durch die Entwicklung unserer heute mehr als 30 Verpflegungsbetriebe mitzunehmen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles über die Gründung unseres ersten Verpflegungsbetriebs und über den stetigen Wandel des Essverhaltens der Studierenden, geprägt durch das jeweilige Zeitgeschehen und den technischen Fortschritt.

Murat Karakaya (37) studierte – nach zwei Jahren Chemie in Mainz – von 2009 bis 2015 Internationales Wirtschaftsingenieurwesen (Bachelor) und machte dann noch seinen Master an der Hochschule RheinMain in Wiesbaden. Dort engagierte er sich unter anderem im Fachschaftsrat sowie später im damaligen IWI-Alumni-Verein, außerdem war er Stipendiat der Friedrich-Ebert-Stiftung. Vor sieben Jahren gründete er in Frankfurt das Startup „CargoSteps GmbH & Co. KG“.